| 豆角有健脾、和胃的作用，最重要的是能够补肾。豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。我是东北人，东北人习惯的做法就是炖，大丰收很有名气的，平时也是我经常做的一道菜，不过，今天给大家介绍的是另一种做法。。也很家常，早上时间紧，把豆角切成丝和五花肉炒了一下，味道也不错，大家可以试一下噢。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g，五花肉20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，蒜3颗，姜手指宽大小，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角两头去丝，洗净待用。。 |
 | 2.准备好五花肉，因为是冷冻的，需要时间解冻。。。 |
 | 3.准备好蒜和姜。。。 |
 | 4.将解冻的五花肉切成长条状。。。 |
 | 5.将豆角切成丝，蒜和姜切块。。。 |
 | 6.起锅，放入适应底油。。。 |
 | 7.大火油开后，放入切好的五花肉、姜、蒜一起煸炒。。。 |
 | 8.将炒好的五花肉盛出装盘待用。。。 |
 | 9.将豆角丝放入锅内大火炒。。。 |
 | 10.大约炒5分钟后，豆角水炒得差不多都出来后，把五花肉放入锅内。。。 |
 | 11.加适量海鲜酱油。。。 |
 | 12.加水，小火炖5分钟左右，做豆角不怕时间长，要不然会中毒的。。。 |
 | 13.5分钟后收汁，放入适量的糖来调鲜。。。 |
 | 14.大火收汁，关火。。。即可食用了。。。 |
【豆角丝炒肉做法小贴士】
| 1.豆角尽量切细一些，这样好熟一些，不然短时间内豆角不易熟。 2.做豆角宁愿卖相差点也一定要炒熟透，不要半生不熟，以免食物中毒。 |
