| 吃惯了土豆丝，换个做法也不错，比如说干煸。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，干辣椒 适量，鸡精适量，花椒油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将土豆去皮，洗净 |
 | 3.土豆切片，冷水浸泡 |
 | 4.切好干辣椒和蒜末 |
 | 5.锅内烧油 |
 | 6.油热后倒入土豆片，慢慢煎炒 |
 | 7.炒至土豆片呈金黄色时出锅 |
 | 8.锅底留油，放蒜末和干辣椒炒香 |
 | 9.倒入土豆片炒匀 |
 | 10.放盐 |
 | 11.放鸡精 |
 | 12.放白糖，炒匀 |
 | 13.放花椒油炒匀即可 |
 | 14.出锅，装盘 |
【干煸土豆片做法小贴士】
| 小贴士油要比平时炒菜多放点，炒土豆片时要注意火候，不要炒焦了 |
