| 猪肝补血，小时候就很爱吃爸爸做的猪肝，但是爸爸因为口味比较清淡所以不放辣椒。我口味比较重，突然想吃了就自己做，味道还不错！ |
【食材与调料】
【主料】猪肝500g，红椒200g |
| 【辅料】姜片10g，葱10g，蒜5g，淀粉10g，鸡精5g，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
| 1.猪肝清洗干净切片，放料酒淀粉适量盐腌制一会 | 2.红椒切块待用 | 3.葱姜蒜切好 | 4.葱姜蒜下油锅 | 5.葱姜蒜煸炒出香味下猪肝 | 6.炒至猪肝变色盛出待用 | 7.下红椒炒至半熟 | 8.红椒半熟放入猪肝，放点鸡精，前面用盐腌过猪肝，现在不用放盐 | 9.出锅之前放葱段 | 10.出锅啦，享受美味吧！ |
【辣炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝用淀粉和料酒腌过，才美味！ |
