农家辣子鱼,农家辣子鱼的做法 - 阳康菜谱网农家辣子鱼做法大全

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

【食材与调料】

【主料】草鱼600g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，辣椒粉适量，白胡椒粉适量，姜适量，蒜头适量，青辣椒适量，葱适量

【制作步骤】

	1.草鱼处理干净。
	2.葱姜蒜切碎。
	3.青椒剁细，鱼切块。
	4.锅中烧热油，把鱼煎香。
	5.然后加入葱头，蒜粒，姜粒。
	6.淋入料酒，生抽，盐轻轻炒匀。
	7.加入青椒炒匀。
	8.加入辣椒粉，胡椒粉，少量的水炒匀入味。
	9.待鱼入味后，加入葱花即可。
	10.上菜了！

【农家辣子鱼做法小贴士】

小贴士炒鱼块的时候，要轻轻的铲鱼哦！

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。