【食材与调料】
【主料】土豆豆角 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切块，豆角最好挑选细长匀称的，切断儿，菜板上平铺不要放水里浸泡，因为一会要过油。 |
 | 2.首先土豆过油，不用太多油，双倍炒菜的量就好，土豆块两面煎炸，金黄色即可。 |
 | 3.然后炸豆角，榨汁均匀，皮儿皱就可以了，然后把锅里剩下的油到碗里锅底留一点儿油，准备炝锅 |
 | 4.葱姜蒜，切好备用，葱切段，姜切片儿或者块，蒜拍好，我还用了红辣椒。全部放下锅，爆香，然后先炒土豆放料酒，豆瓣酱或大酱都好。然后放开水与土豆齐平顿5分钟 |
 | 5.翻炒将豆角放锅翻炒，加入一勺盐鸡精一点点糖。盖盖儿。带收汁后。完成！！！美味 |
【土豆炖豆角做法小贴士】
