| 香煎秋刀鱼，不需要繁复的料理、厚重的调料，味道却非常甜美。略带香酥的外壳下，入口即化的鱼肉细腻，柔嫩多汁，回味无穷，唇齿颊间都是那飘香的滋味。 秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。 这道菜特别献给我亲爱的妈妈。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋刀鱼550g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，姜适量，蒜苗适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅内油烧热后加秋刀鱼煎 |
 | 3.秋刀鱼煎至两面金黄时加入姜丝和料酒 |
 | 4.加入蒜和酱油 |
 | 5.快起锅时加入蒜叶和醋提味 |
 | 6.装盘上桌啦 |
【香煎秋刀鱼做法小贴士】
| 煎秋刀鱼时放少许盐油就不会到处乱喷了。 |
