珍珠汤

大妮儿今天好多了,早上起来和我说要喝疙瘩汤,我说:“姑娘,你就说想吃天上的月亮我都能给你煮了”呵呵,当然是玩笑话了,也不知道大妮儿是不是当真了?

【食材与调料】

【主料】小麦面粉50g
【辅料】盐适量,虾皮适量,酱油适量,鸡精适量,水适量,香油适量,葱适量

【制作步骤】
珍珠汤 1.把面粉放盆里备用,放入适量的水,搅拌成絮状
珍珠汤 2.把搅拌好的面粉放筛子上过一遍
珍珠汤 3.这是过好筛的面粉,上面就是拌好的面疙瘩
珍珠汤 4.等把所有面粉都过好筛子之后,在重新在过一遍筛子
珍珠汤 5.锅中放水烧开
珍珠汤 6.把面疙瘩放水中,用勺子不断搅拌
珍珠汤 7.待面疙瘩都浮上水面就煮好了
珍珠汤 8.煮好的面疙瘩过一遍凉水
珍珠汤 9.碗中放入适量的虾皮,酱油,香油,葱花和盐备用
珍珠汤 10.再把煮面疙瘩的汤放入碗中
珍珠汤 11.再把过好水的面疙瘩放在调好的汤汁里面,用勺子搅拌均匀即可

【珍珠汤做法小贴士】
小贴士要想面疙瘩均匀,就得多过筛子

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马慧 马慧
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