| 潮汕虾枣以虾仁泥为主料，配以面粉等辅料油炸而成，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁，非常弹牙。因为虾枣制作相对比较繁琐，平时很少去做，一般到了过年过节才做，也有“阖家团圆，圆圆满满”的寓意。现在很多做潮菜的地方，大到酒楼，小到路边摊，几乎都有道潮汕虾枣，但小编还是最喜欢嫲嫲做的，而且一家人一起动手做一道圆圆的美味虾枣，更是其乐融融，其乐无穷。接下来就让小编给大家介绍这道潮汕美食：潮汕虾枣 |
【食材与调料】
| 【主料】 虾 500克 【辅料】 猪极油适量面粉适量葱适量荸荠250克鸡蛋一个盐适量胡椒粉适量 |
【制作步骤】
| 1 将葱切碎，放置盘中备用 |  |
| 2 再把马蹄削皮洗净后切碎放置盘中备用 |  |
| 3 后将猪极油切碎，放置盘中备用 |  |
| 4 再将虾去壳，切碎，放置碗中备用 |  |
| 5 放入猪极油，葱和蒜末 |  |
| 6 接着再打入一个鸡蛋，加入适量的胡椒粉和盐，搅拌至混合 |  |
| 7 在锅中倒入一碗油，热油锅 |  |
| 8 把搅拌好的虾泥从虎口挤出团成丸子状 |  |
| 9 再把做好的虾枣虾油锅煎至金黄即可 最后，香喷喷的潮汕虾枣就出锅了 |  |
【潮音潮人：潮汕虾枣做法小贴士】
