鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，其体长，似圆筒形，后端侧扁。头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。其肉...

秋刀鱼因体形似刀，生产季节在秋天而得名。含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞...

比目鱼主要产于黄海北部和渤海，如辽宁的庄河，河北的秦皇岛，山东的蓬莱、石岛，以秦皇岛产的为好。4～6月是产牙鲆的旺季。其体长侧扁，一般体长20厘米左右、体重200克左右...

青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼略呈圆筒形，体型较大，头顶圆宽，腹部圆...

一般通称的沙丁鱼不是单指一种鱼，而是泛指被做成罐头的海洋表面活动的小型鱼。根据联合国订立的国际食品标准，世界上共有二十一种可以称做沙丁鱼的鱼类，包括鲱鱼、大西洋...

鲢鱼又叫白鲢，属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，是著名的四大家鱼之一。形态和鳙鱼相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，栖息在水的上层，以海绵状的鳃耙...

鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩...

鳗鱼分为河鳗和海鳗，原产于海洋，可溯游到淡水中生活，成熟后再回到海里产卵。鳗鱼无鳞，含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，被称为“水中人参”。

虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。我国小龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区，生长在江、河、湖泊等水体...

虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋...

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样...

海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下...

虾主要分为淡水虾和海水虾，对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾；虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多...

手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

很早的时候，见过别人用南瓜和糯米粉做这种小金瓜，很是惹人喜爱。今天也试着做一下，还挺有趣的，蒸熟后也基本不走形，味道甜甜糯糯的，很好吃。里面放了黑布林果酱，又多...

菜花有防癌抗癌的功效，营养价值也很高；常吃胡萝卜对眼睛很好，可以有效的预防夜盲症和近视眼，而且吃胡萝卜对女士的皮肤也很好。以前炒菜花都是先焯一下再炒的，这次换了...

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8...

夏天末种的香菜，如今还绿油油的生长着，昨天院里的水管没有关紧，今天清早起来，拍到了一条长长的冰柱，晚上已经非常的寒冷了，在这样的情况下，每天晚上盖着薄膜的香菜，...

以前去烧烤店中吃过各种牛肉，肥牛类的多是辣味，或是像金针菇肥牛卷那样完全不放腌料或是放了咸鲜味腌料的，最近两年才开始吃到果味肥牛。所谓果味，也就是用了果酱、蕃茄...

这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌，黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌，夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，含有15...

蛋卷是自己做的，肉是自己绞的，刚开始弄没有经验，满手的油，实在没法拍照，下载再连同绞肉、蛋卷的步骤一起上！

芹菜具有很好的降压效果，可以与苹果榨汁做成饮品，口感相当不错，老人们应该会很喜欢。而且芹菜最好选用香味浓郁的山芹菜，就是茎秆深绿植株相对较小的那种。苹果的比例可...

随着食品添加剂越来越多，食品隐患越来越大， 为了吃到健康的食品，小伙伴们还是一起动手来做喜欢吃的可可饼干吧。

鲳鱼： 主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。 其含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰...

有些日子没有吃鱼了，今日个在农贸市场买了四条小黄鱼，再搭配一些咸肉蒸来吃吃，那个味道鲜、鲜、鲜！！！阿拉宁波人还是离不开吃海鲜啊。。。

从老家出来也30多年了，美食也品尝过无数道了，但依然怀念老家的烩菜，做法简单，味道浓厚，喜欢哈。

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，维生素含量高、纤维含量低。可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。煮熟后的莲藕富...

秋天比较秋燥，家里又有梨和火龙果，而且火龙果中花青素含量较高，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具　有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用；富含维生素c，可以消...

前俩年有个朋友给了我两个很大的鱿鱼，那时候我还不会做鱿鱼，他就告诉我这个要是实在不会吃就焯水占蒜蓉辣酱吃，也很好吃，几年过去了今天我才这样吃，没想到有点意外，没...

苦瓜清热啊，秋高气爽，干燥，吃苦瓜很好

以前莹做过几次这种抹茶酥，当时觉得味道挺好的，莹当时对成品的层次很纠结，一直对这种圈圈不分明很不满意，这次特别买了宇治的抹茶粉，换了个配方来做，和莹一起学习，这...

妈妈养的母鸡下的蛋蛋，颜色要比饲料鸡的蛋更黄，每每看到这些神奇的大自然赋予的颜色，我都会感慨 ，好神奇！

朋友送了好多红薯，是那种叫做北京红的品种，特别甜！我蒸了以后，就琢磨着用红薯做的炸糕，没想到我和的面太稀来了，炸出来的炸糕非常薄，外皮很酥脆，里面的红薯的味道十...

芹菜和木耳都是非常好的蔬菜，特别适合老年人食用，能降血压，抗衰老，呵呵，而且这两样蔬菜搭配道一起味道也非常不错，很适合做个家里的老人呢。

一提起山楂，多数女性朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口；但一提起吃山楂，多数美眉可能首先想到的是它的“酸”，并对此望而生畏。但女性朋友，可千万不能被一时...

这几天真是冷怕了，手都不爱沾水，做菜也懒了，晚餐吃得比较简单，不管啥菜，首先吃着热乎为主，于是就有了这道懒人菜，好在豆腐营养是没得说，剁椒也是自己做的，没有添加...

周末放学，接姑娘回家，被旁边飘香的油炸豆腐惊醒，真是香啊。许久没有吃过了。本来是不主张姑娘吃外面的东西，但是实在太馋了。问了一句“姑娘想吃么？”。其实是这个馋妈...

相信大家都吃过吧，就不用过多的言语来表达，好吃就是王道！

我本人是不怎么喜欢吃龙利鱼，总感觉它有股怪味。最近家里没有鱼，也不能天天都吃鸡肉，就想换换口味，所以从超市买了一包急冻龙利鱼片。从营养方面来说， 鱼肉的镁元素，对...

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。相信它的叶子营养也不会太差，用叶子和胡萝卜一起包馅，味道还很鲜美。...

清炖牛肉萝卜口味清新，肉软汤美，是秋季调养身体的不错选择。喜欢的朋友可以试着做一做哦。

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

多吃香菇对身体有很大的好处，可以增加身体的免疫功能，起到预防癌症的效果。而且香菇的味道很好，是多数人喜欢的一种食材。

黄豆芽搭配了瘦肉爆炒，味道一样的清新素雅，黄豆芽鲜艳的黄色以及清脆清香的口感，配上瘦肉的鲜嫩，非常快手的家常小炒，适合搭配米饭食用。

西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。鸡蛋含...

圣女果，又称樱桃西红柿，既可以当蔬菜，又可以当水果。又因为它娇小玲珑红红的外形，深受人们的喜欢。今天玩把小清新哦——桂花蜜汁圣女果。 也许，你看了俺做的这道桂花蜜...

面食是北方人主食之一，都很喜爱的。

想不到用平底锅也可以做出如此美味的港式叉烧。大家也可以尝试一下呢，非常不错的美味哦，而且做法也不是很难呢。

对于爱肉者来说，烧烤是特别适合的美味。只是，饮食是需要搭配得当的。一味吃荦或一味啖素，都不利于身体吸收全面的营养。所以，即使是去吃自助类的烧烤或其他昂贵的自助餐...

这是一道秋季养生菜，银杏百合可以滋阴润肺，南瓜还能健脾养胃。本来用鲜百合味道应该更好的，不过去菜市场看了一大圈都没找到，最后就用了这个干百合，这个味道稍微有点酸...

我儿子今天中午突然想吃面条.问他原因.他说早上没吃.我儿子每天必须有一餐是面条.好吧.正好我也偷下懒面条含有丰富的碳水化合物.能提供足够的能量.而已容易消化吸收。

银耳和百合都有很好的润燥功用，同时银耳还含有丰富的胶原蛋白，也是美容的佳品。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。...

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季...

我们这边习惯叫包菜、或者椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。但是广东人常认为其湿热，不可多吃，但其实包菜在古代就被认为是一味良药，中医认为有“健脾养胃、利关...

早就听说红豆和薏米一起熬粥对人身体有好处，正好从家里带了些红豆，礼拜天去超市买了薏米，昨天晚上就做了这道红豆薏米粥，味道不错还养生哦！薏米红豆的功效主要就是祛湿...

栗米营养价值高含丰富的植物纤维克促进肠胃蠕动帮助排出体内毒素。

这款五谷粥是由三种豆子，两种米煮制。黄豆、红豆、黑豆、黑米、大米，名副其实的五谷。黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，还有抗癌的作用。黑豆有补肾、益脾、降...

我家喜欢吃馒头， 尤其是刚出锅的馒头。热气腾腾，松软可口。不过，放了好几天的馒头就不怎么爱吃了。可是，不能浪费啊。于是，我灵机一动，花了点心思，就有了这道黄金馒头...