| 肉质香嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢 |
【食材与调料】
【主料】梅花肉600g |
| 【辅料】叉烧酱1瓶，盐少许，糖50g，油少许，蜜汁1碗 |
【制作步骤】
 | 1.梅花肉600克洗净 |
 | 2.把洗好的肉切成2厘米左右的片或条都行 |
 | 3.用少量的盐和糖调味，加入2大匙的叉烧酱腌制，腌好的肉放入冰箱最少冷藏2个小时，时间越长越入味，最好头一天腌上 |
 | 4.烤盘铺上锡纸在盘底刷上一层油 |
 | 5.腌好的肉放入盘中，烤箱预热5分钟，220度上下火中层45-60分钟，时间自己安排，中间取出刷蜜汁再烤 |
 | 6.220度烤了60分钟 |
 | 7.如果喜欢吃肥一点的，也可以用五花肉烤制 |
【蜜汁叉烧做法小贴士】
| 小贴士猪肉要选择上好的梅花肉，肉要腌制的时间越久越入味。 |
