| 虽说油炸茄子会造成维生素P大量损失，但还是很香，很下饭，很爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】葱0少许，蒜4瓣，蚝油0适量，辣椒3只 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.茄子切片块状 |
 | 3.切好葱花，辣椒，蒜泥 |
 | 4.下油锅炸 |
 | 5.炸至变软，捞出沥油 |
 | 6.加入葱花，辣椒，蒜泥翻炒 |
 | 7.倒入蚝油 |
 | 8.出锅，成品 |
【红烧茄子做法小贴士】
| 小贴士油炸怕油腻的话，可以先用盐水腌一会，拧干水后可直接放油炒，再加水煮软。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【红烧茄子做法小贴士】
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