| 正是菠萝上市的季节，菠萝富含营养，又好吃 |
【食材与调料】
【主料】排骨500克，菠萝半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，大蒜两瓣，干辣椒适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨清洗下，冷水下锅，加入生姜，葱和适量黄酒，去除血沫腥味 |
 | 2.焯至肉变色捞起，这样子就很干净了 |
 | 3.菠萝切块泡在淡盐水中半小时 |
 | 4.热锅倒油，加几块冰糖，小火慢慢炒糖色 |
 | 5.倒入排骨，炒至上色(喜欢色泽红一点的可以倒少许酱油) |
 | 6.加入生姜，大蒜，辣椒（不喜吃辣的可以不放）大火烧开小火慢煮20分钟 |
 | 7.大火收汁加入适量盐 |
 | 8.下入菠萝翻炒两分钟就可以出锅了 |
 | 9.完成【我倒了点酱油所以色泽不好看，还是不加的好。为了拍照，一开始火太大了排骨都炒焦了π_π】 |
【菠萝排骨烧做法小贴士】
| 小贴士菠萝要放在淡盐水中泡半个小时，去除过敏物质。过敏的人就不要吃了 |
