蔓越莓曲奇

朋友送了两袋红莓干,说是‘’美国的,很好吃的!"。我上网一查,太高兴了,原来就是蔓越莓。对于一直苦于没有食材,又不敢尝试不认识的新事物的我,这来得真太是时候了。马上动手!做出来的味道不比Danisa的差到哪去呀。以后不用花钱买了,留着买黄油。

【食材与调料】

【主料】黄油150克,白糖100克,盐2克,鸡蛋1个,低粉250克,蔓越莓干70克

【制作步骤】
蔓越莓曲奇 1.黄油放室温变软,加入糖打发。
蔓越莓曲奇 2.打成羽毛状,颜色发白。
蔓越莓曲奇 3.分次加入蛋液,搅打成顺滑。
蔓越莓曲奇 4.加入面粉,盐,揉成团。
蔓越莓曲奇 5.蔓越莓干剪碎些。
蔓越莓曲奇 6.放入面团中。
蔓越莓曲奇 7.让蔓越莓在面团中揉均匀。
蔓越莓曲奇 8.整形放入冰箱冷冻。
蔓越莓曲奇 9.也可以搓成团后压扁直接烤。
蔓越莓曲奇 10.面团冻硬后切成厚薄均匀的小块。
蔓越莓曲奇 11.烤箱预热,170度上下火,中层烤15分钟左右。
蔓越莓曲奇 12.成品。

【蔓越莓曲奇做法小贴士】
小贴士各人用的鸡蛋大小不一样,如果是大一些的可以适当加些面粉。
个人感觉放冰箱冷冻再切片的比直接搓成团压扁烤的要结实,吃的时候不容易掉渣,口感也多脆些。

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