朋友送了两袋红莓干,说是‘’美国的,很好吃的!"。我上网一查,太高兴了,原来就是蔓越莓。对于一直苦于没有食材,又不敢尝试不认识的新事物的我,这来得真太是时候了。马上动手!做出来的味道不比Danisa的差到哪去呀。以后不用花钱买了,留着买黄油。 |
【食材与调料】
【主料】黄油150克,白糖100克,盐2克,鸡蛋1个,低粉250克,蔓越莓干70克 |
【制作步骤】
![]() | 1.黄油放室温变软,加入糖打发。 |
![]() | 2.打成羽毛状,颜色发白。 |
![]() | 3.分次加入蛋液,搅打成顺滑。 |
![]() | 4.加入面粉,盐,揉成团。 |
![]() | 5.蔓越莓干剪碎些。 |
![]() | 6.放入面团中。 |
![]() | 7.让蔓越莓在面团中揉均匀。 |
![]() | 8.整形放入冰箱冷冻。 |
![]() | 9.也可以搓成团后压扁直接烤。 |
![]() | 10.面团冻硬后切成厚薄均匀的小块。 |
![]() | 11.烤箱预热,170度上下火,中层烤15分钟左右。 |
![]() | 12.成品。 |
【蔓越莓曲奇做法小贴士】
小贴士各人用的鸡蛋大小不一样,如果是大一些的可以适当加些面粉。 个人感觉放冰箱冷冻再切片的比直接搓成团压扁烤的要结实,吃的时候不容易掉渣,口感也多脆些。 |