| 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇300g，莴苣1根，鸡蛋2只 |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴苣削皮洗净后切成丝 |
 | 2.蘑菇洗净后切成片 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.起油锅，加入鸡蛋翻炒片刻盛出备用 |
 | 5.利用炒鸡蛋的底油加入莴苣丝翻炒片刻 |
 | 6.莴苣丝炒至发软后，锅里加入开水加盖煮开 |
 | 7.加入蘑菇片一起煮几分钟 |
 | 8.再加入炒好的鸡蛋一起煮2分钟 |
 | 9.最后加入适量盐调味即可 |
 | 10.撒上葱花即可，美味营养的蘑菇莴苣蛋汤完成了，不加鸡精同样鲜美哦~ |
【蘑菇莴苣蛋汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
