| 秋葵蒸蛋羹柔软嫩滑，秋葵的粘性物质在这种做法中是体现不出来的，根本吃不出来粘啊。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵2只 |
| 【辅料】温水200ml，盐少许，香油几滴 |
【制作步骤】
 | 1.备好原料 |
 | 2.鸡蛋打入容器内加入少许的盐 |
 | 3.加入200克温水 |
 | 4.用手动打蛋器打散 |
 | 5.将打散的蛋液用细筛过滤一下，滤除鸡蛋里白色的筋 |
 | 6.将切成片的秋葵放入蛋液中 |
 | 7.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼透气 |
 | 8.蒸锅烧开，将容器放入 |
 | 9.盖上盖蒸10分钟就好了 |
 | 10.揭掉保鲜膜，滴上几滴香油就可以享用啦 |
【秋葵蒸蛋羹做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1.水的用量是鸡蛋的2倍，用温水会使鸡蛋羹更嫩。 2.用手动打蛋器打鸡蛋，蛋液打的彻底但会起沫，用细筛过滤一下就好了。 |
