圣诞快要到了,提前制作点圣诞饼干,不过这次是纯巧克力裱花,第一次裱,不是很均匀,下次继续努力O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g,鸡蛋20g,黄油75g,糖粉50g |
【辅料】白巧克力20g,粉巧克力20g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备材料 |
![]() | 2.黄油软化 |
![]() | 3.加入糖粉 |
![]() | 4.打发至蓬松 |
![]() | 5.分三次加入蛋液 |
![]() | 6.每次都要打发 |
![]() | 7.不要让其分离,倒入 |
![]() | 8.全部倒入打发均匀 |
![]() | 9.筛入低筋粉 |
![]() | 10.拌匀 |
![]() | 11.揉成面团冷藏30分钟 |
![]() | 12.擀薄 |
![]() | 13.用油纸做的磨具 |
![]() | 14.做好全部铺入烤盘 |
![]() | 15.烤箱预热180°10分钟,烤8分钟即可 |
![]() | 16.巧克力隔水融化 |
![]() | 17.装入裱花袋 |
![]() | 18.白色也相同,然后裱上自己喜欢的造型 |
【圣诞饼干做法小贴士】
小贴士第一次裱花,口剪的不好,然后巧克力容易凝固,所以不是很漂亮,下次继续努力 这次没有蛋白做装饰,呵呵,这样味道也蛮好 |