| 我很喜欢西兰花，就因为西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。【西兰花炒火腿肠】，只需要一刻钟就能搞定，红红绿绿很亮丽的色泽，很吸引小朋友们。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花300g，火腿肠200g |
| 【辅料】油1汤匙，盐适量，蒜蓉10g，烧烤汁20ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.西兰花掰成小朵，每根火腿肠的一端切四刀。 |
 | 3.炒锅煮沸水加入几滴油和盐，放入西兰花，焯水。 |
 | 4.炒锅烧热油，加入火腿肠，炒一下。 |
 | 5.放入蒜蓉。 |
 | 6.放入西兰花，爆炒一下。 |
 | 7.放入烧汁，炒匀。 |
 | 8.放入少许食盐，炒匀即可关火。 |
【西兰花炒火腿肠做法小贴士】
| 小贴士1、西兰花已经焯水，只需要爆炒一下就可以了。 2、烧烤汁可以在超市购买得到，可以把烧烤汁换成酱油，但是烧烤汁和肠仔很搭的。 |
