| 鳝鱼是鱼类食品，是一种高蛋白，低脂肪，营养丰富的优质食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳝丝350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，糖适量，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳝丝350克，洗净 |
 | 2.切段 |
 | 3.热油锅，放入葱姜，翻炒 |
 | 4.加料酒，糖，老抽，水，翻炒 |
 | 5.烧至浓稠，收汁 |
 | 6.出锅，加大葱丝，姜丝 |
 | 7.热油锅，油至9成热，浇在葱姜上 |
【炒鳝丝做法小贴士】
| 油要旺，翻炒要快 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炒鳝丝做法小贴士】
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