| 以前住的附近有一对夫妻开着一家饼店，专门做酸菜饼啊葱油饼之类，做的好吃我们经常光顾，可是去年他们突然就走了，没开了。好吧，这下没得吃了。于是在好豆上取经来了。做了几次，老公都说不错，平时他不吃葱，我就换成韭菜的，今天就娘俩在家，所以用了葱，还是加葱的香点。 |
【食材与调料】
【主料】葱一把，普通面粉200g，鸡蛋一个 |
| 【辅料】盐少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入一个鸡蛋 |
 | 2.加入适量温水，搅拌成絮状。水要慢慢加，不要加过头了 |
 | 3.揉成光滑的面团。盖上湿布，静置办个小时。 |
 | 4.葱提前洗净，沥干水分待用 |
 | 5.将葱切小段 |
 | 6.将面团取出，借助擀面棍把面团擀成薄片 |
 | 7.在薄片上刷一层油，然后撒上葱末 |
 | 8.用折叠法将面饼折成长条，再对折 |
 | 9.压一压，再擀开成圆形。 |
 | 10.锅底抹上少许油，放入面饼，煎完一年换另一面 |
 | 11.一定要小火慢煎哦，否则外面熟了里面还不熟。两面都煎熟，即可小小块食用。 |
【葱油饼做法小贴士】
| 小贴士葱最好提前洗净沥干水分，这样煎的时候就不会粘住，有层次出现。 |
