五谷粥,五谷粥的做法 - 阳康菜谱网五谷粥做法大全

这款五谷粥是由三种豆子，两种米煮制。黄豆、红豆、黑豆、黑米、大米，名副其实的五谷。黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，还有抗癌的作用。黑豆有补肾、益脾、降脂、排毒、抗衰老等保健作用。红豆有健脾止泻，利水消肿的作用。黄豆更是“豆中之王”，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是补钙的佳品。都是利好食材，汇合在一起煮粥，养生保健的不可小窥。

【食材与调料】

【主料】大米80g ，黑米100g，黑豆80g

【辅料】水适量，黄豆80g，红豆80g

【制作步骤】

	1.备好黑米。
	2.准备黄豆、红豆、黑豆。
	3.将黄豆、红豆、黑豆洗干净用冷水浸泡30分钟。
	4.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
	5.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。
	6.煮锅加水，豆子入锅煮。
	7.开锅后，黑米入锅同煮。
	8.再开锅，大米入锅同煮。其间要适时搅动。
	9.煮至食材熟，粥粘稠即可。

【五谷粥做法小贴士】

豆子、米提前用冷水浸泡后，煮时容易熟，粥的口感也好。
食材入锅时，将浸泡食材的水一同入锅。
时间紧，可以用压力锅煮。
粥煮熟后焖几分钟再食用，粥会更稠。

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二米饭

二米饭，顾名思义就是两种米掺在一起焖出来的饭。我们所说的二米饭通常是用大米和小米搭配来做，在东北是很普遍的吃法，也称之为小米饭。小米又称粟米，其中维生素的含量丰富。小米有滋阴养血的功能，是老人、病人、产妇及体质虚寒的人的滋补佳品。对于二米饭来讲，我们也可以用大米搭配别的粗粮来做，比如红豆、黑豆、绿豆、糙米等等，变化多样，简单随意。也可以把更多的材料放在一起来焖饭，营养就更丰富了。