| 这款五谷粥是由三种豆子，两种米煮制。黄豆、红豆、黑豆、黑米、大米，名副其实的五谷。黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，还有抗癌的作用。黑豆有补肾、益脾、降脂、排毒、抗衰老等保健作用。红豆有健脾止泻，利水消肿的作用。黄豆更是“豆中之王”，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是补钙的佳品。都是利好食材，汇合在一起煮粥，养生保健的不可小窥。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米80g ，黑米100g，黑豆80g |
| 【辅料】水适量，黄豆80g，红豆80g |
【制作步骤】
 | 1.备好黑米。 |
 | 2.准备黄豆、红豆、黑豆。 |
 | 3.将黄豆、红豆、黑豆洗干净用冷水浸泡30分钟。 |
 | 4.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。 |
 | 5.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。 |
 | 6.煮锅加水，豆子入锅煮。 |
 | 7.开锅后，黑米入锅同煮。 |
 | 8.再开锅，大米入锅同煮。其间要适时搅动。 |
 | 9.煮至食材熟，粥粘稠即可。 |
【五谷粥做法小贴士】
| 豆子、米提前用冷水浸泡后，煮时容易熟，粥的口感也好。 食材入锅时，将浸泡食材的水一同入锅。 时间紧，可以用压力锅煮。 粥煮熟后焖几分钟再食用，粥会更稠。 |
