第一次卤牛肉,味道确实不错,可以当零食 或下酒菜,只是缩水太历害了,不够吃! |
【食材与调料】
【主料】牛腿肉5O0克 |
【辅料】卤料包1包,盐适量,生姜三片 |
【制作步骤】
![]() | 1.牛肉冼净切大块 |
![]() | 2.用盐,花椒粉抓匀,放入保鲜袋入冰箱冷藏腌制2天 |
![]() | 3.腌制好的牛肉取出洗去腌料,锅里放水,冷水下牛肉焯水 |
![]() | 4.另起锅加入1斤水,放入卤料包者五分钟,再放入牛肉小火卤制1小时 |
![]() | 5.卤好的牛肉取出晾凉,切片装盘既可。 |
【卤牛肉做法小贴士】
小贴士牛肉最好选健子肉或腿肉,要先腌制1一2天才会入味。 |
第一次卤牛肉,味道确实不错,可以当零食 或下酒菜,只是缩水太历害了,不够吃! |
【主料】牛腿肉5O0克 |
【辅料】卤料包1包,盐适量,生姜三片 |
![]() | 1.牛肉冼净切大块 |
![]() | 2.用盐,花椒粉抓匀,放入保鲜袋入冰箱冷藏腌制2天 |
![]() | 3.腌制好的牛肉取出洗去腌料,锅里放水,冷水下牛肉焯水 |
![]() | 4.另起锅加入1斤水,放入卤料包者五分钟,再放入牛肉小火卤制1小时 |
![]() | 5.卤好的牛肉取出晾凉,切片装盘既可。 |
小贴士牛肉最好选健子肉或腿肉,要先腌制1一2天才会入味。 |