卤牛肉

第一次卤牛肉,味道确实不错,可以当零食 或下酒菜,只是缩水太历害了,不够吃!

【食材与调料】

【主料】牛腿肉5O0克
【辅料】卤料包1包,盐适量,生姜三片

【制作步骤】
卤牛肉 1.牛肉冼净切大块
卤牛肉 2.用盐,花椒粉抓匀,放入保鲜袋入冰箱冷藏腌制2天
卤牛肉 3.腌制好的牛肉取出洗去腌料,锅里放水,冷水下牛肉焯水
卤牛肉 4.另起锅加入1斤水,放入卤料包者五分钟,再放入牛肉小火卤制1小时
卤牛肉 5.卤好的牛肉取出晾凉,切片装盘既可。

【卤牛肉做法小贴士】
小贴士牛肉最好选健子肉或腿肉,要先腌制1一2天才会入味。

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