| 最近爱上了吃焖锅饭，特别是饭里搀和着肉菜的酱汁味儿，再加上焖饭特有的锅巴，老觉得吃不过瘾 |
【食材与调料】
| 【主料】珍珠米200g，青豆肉末菜150g |
| 【辅料】水1500ml |
【制作步骤】
 | 1.将珍珠米放入锅里，加入水像煮粥那样煮开，煮至米饭刚过芯，将米饭沥出（不要沥太干），沥出的汤稍煮粘稠则是营养米汤 |
 | 2.将米饭放进电饭煲或电压力锅铺平， |
 | 3.事先准备好青豆肉末，这是我家中午吃剩下得，晚饭正好做了焖饭的盖料 |
 | 4.将青豆肉末铺在米饭上，酱汁也浇在饭里 |
 | 5.按下煮饭键，等压力锅自动保温即成 |
【青豆肉末闷锅饭做法小贴士】
| 米饭沥水不要太干，这样焖出的米饭锅巴不会太硬。当然盖浇菜的汤汁要稍多些油分，这样做出的饭锅巴才香酥 |
