| 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。今天做的这道菜是素炒白菜花，清香可口，味道很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】白菜花200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，醋适量，酱油适量，尖椒50g |
【制作步骤】
 | 1.尖椒切块 |
 | 2.菜花掰成小朵，洗净 |
 | 3.坐锅，放油，爆香葱花 |
 | 4.倒入菜花 |
 | 5.翻炒一会儿 |
 | 6.放尖椒 |
 | 7.翻炒至熟 |
 | 8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【素炒白菜花做法小贴士】
| 大火快炒，脆脆的好吃。 |
