| 木耳是好东西哦，补血效果很好，我一直都贫血的，所以经常吃,鸡肉冬天吃也是很好的,有温补作用,所以这两个菜搭配味道很美又很营养健康 |
【食材与调料】
| 【主料】干木耳100g，鸡肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精1勺，味精半勺，鸡蛋2个，葱适量，料酒适量，蚝油适量，姜蒜适量，麻辣鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料,热锅热油,把鸡蛋放入煎成型 |
 | 2.留底油,放入葱姜蒜,放入鸡块大火炒至微黄,倒入泡发的木耳 |
 | 3.放入料酒,为了去除鸡肉和木耳的土腥味 |
 | 4.再翻炒5分钟 |
 | 5.然后加点清水继续炒5分钟 |
 | 6.倒入鸡蛋炒1分钟 |
 | 7.放入盐炒一下,再放入鸡精,味精,麻辣鲜炒30秒 |
 | 8.倒入蚝油翻炒 |
 | 9.撒入葱花出锅 |
 | 10.装盘OK了 |
【木耳炒鸡块做法小贴士】
| 木耳泡发就可以了,不可以焯水,焯过水后不香了,倒入料酒是可以去除木耳的腥味和鸡肉的腥味 木耳入锅后会噼啪响,小心烫到,我都是拿着锅盖挡着炒的哦 |
