| 其实我还是比较喜欢中式的小点心。午后用来配红茶加餐，或者早餐时，搭配一配酸奶，或者热茶，都是不错的选择。肉松是手工制作的哦，感兴趣的话可以到我的菜谱里，点击“手工肉松”，教你怎样在家轻松做肉松 |
【食材与调料】
【主料】肉松162g |
| 【辅料】温水87克，白糖30克，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.油皮：150克面粉+75克猪油，抓匀和成团 |
 | 2.面皮：面粉250克+猪油87.5克+温水87.5克+白糖30克，揉匀 |
 | 3.将面皮和油皮均匀分成18份，醒15分钟 |
 | 4.面皮捏薄片，包拢油皮 |
 | 5.口向上 |
 | 6.擀成牛舌状 |
 | 7.卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来，如此重复三次 |
 | 8.卷好的面皮，用手推成碗状 |
 | 9.塞入肉松 |
 | 10.捏拢，口向下，压扁 |
 | 11.将所有的饼坯做好 |
 | 12.刷蛋液（蛋黄：蛋白=2：0.5） |
 | 13.撒芝麻 |
 | 14.预热烤箱，中层，上下火。175度10分钟，转160度15分钟 |
【肉松饼做法小贴士】
| 小贴士面皮包拢油皮后，卷的次数越多，分层越细致 最好用新炼制的猪油 肉松要尽可能的多塞入一些，烤好的成品才会饱满 |
