| 丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；可消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净，去皮 |
 | 2.丝瓜一分为二，切片 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.热锅放油 |
 | 5.放入葱姜沫煸炒出香 |
 | 6.放入丝瓜煸炒至5层熟 |
 | 7.放入清水，放入食盐，煮沸 |
 | 8.煮沸后打入鸡蛋液，滴香油调味 |
 | 9.盛碗 |
【丝瓜蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士1、丝瓜一定要去皮； 2、滴入香油味道鲜美。 |
