花生酱
花生酱简介
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。
花生酱的营养成分
| 食部 100% | 水分(克) 0.5 |
| 能量(千卡) 600 | 蛋白质(克) 6.9 |
| 脂肪(克) 53 | 碳水化合物(克) 25.3 |
| 不溶性纤维(克) 3 | 胆固醇(毫克) —— |
| 灰分(克) 14.3 | 维生素A(微克RE) —— |
| 胡萝卜素(微克) —— | 视黄醇(微克) —— |
| 硫胺素(毫克) 0.01 | 核黄素(毫克) 0.15 |
| 尼克酸(毫克) 2 | 维生素C(毫克) —— |
| 维生素E(毫克) 2.09 | 钙(毫克) 67 |
| 磷(毫克) 90 | 钾(毫克) 99 |
| 钠(毫克) 2340 | 镁(毫克) 21 |
| 铁(毫克) 7.2 | 锌(毫克) 2.96 |
| 硒(微克) 1.54 | 铜(毫克) 0.45 |
| 锰(毫克) —— | 酒精(毫升)% —— |
| 酒精(克) —— |
花生酱的功效与作用
有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效
对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
花生酱的营养价值
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
适合人群
一般人群均可食用。
