| 妈妈在超市买来的圆心挂面，今天中午的美食就是它了。这挂面，不仅清香耐煮，吃起来更是弹力十足、麦香纯正，口感爽滑劲道。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面2把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜叶2片 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放适量水煮开 |
 | 2.放挂面均匀散开下沸水，刚下锅即搅拌 |
 | 3.强火煮至水沸后，加少许冷水，调至微火，保持水的微沸状态 |
 | 4.将挂面煮至无白芯 |
 | 5.用冷开水冲凉，滤干 |
 | 6.切好蒜叶 |
 | 7.锅热油，放蒜叶炒香。 |
 | 8.放滤干的面条炒 |
 | 9.加点有机酱油炒 |
 | 10.放盐炒匀 |
 | 11.装碗，上面放炒好的萝卜干肉片，真是美味。 |
【蒜花炒挂面做法小贴士】
| 面条切忌成束下锅。 |
