| 有一天，在电视上看到一个厨师在教水煮肉片，看到好像很好吃一样。突然自己想试一试，不过，我忘记了一些，有些有点印像。不管那么多了！！就煮起来了！第一次煮水煮肉片想不到味道那么的好。那么的成功。。瘦肉很滑嫩一点都不粗糙！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉400g，白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大葱适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，辣椒油适量，玉米淀粉适量，红薯粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉 |
 | 2.大葱，干辣椒，花椒备好 |
 | 3.瘦肉切片加玉米淀粉抓匀腌10分钟 |
 | 4.然后再加红薯粉 |
 | 5.加花生油又抓匀 |
 | 6.抓到肉片光滑 |
 | 7.白菜洗干净撕开 |
 | 8.干煸大葱，干辣椒，花椒出味 |
 | 9.加点水分炒一炒，让味道更加香 |
 | 10.然后加水加盐，鸡粉，胡椒粉，辣椒油，味极鲜，白砂糖拌匀煮开 |
 | 11.煮开加入白菜煮软 |
 | 12.捞起放在碗中 |
 | 13.然后把肉片放入锅中，转小火煮开，慢慢煮熟肉片，这样肉片更全面的入味！！ |
 | 14.肉片全变白捞起装碗上菜！！ |
【水煮肉片做法小贴士】
| 肉片加玉米淀粉抓匀腌10分钟，再加红薯粉腌好抓到肉片光滑。让肉片更加的滑，嫩。。。 |
