| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。而黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜200g，黄瓜200g，卤牛肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，姜适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切片，蒜头切粒，葱切末。（红椒不用哦！） |
 | 2.胡萝卜切丝。 |
 | 3.卤牛肉切片（卤牛肉的做法请看：http://www.haodou.com/recipe/817686） |
 | 4.黄瓜去皮切片。 |
 | 5.胡萝卜丝先用热锅干炒半分钟。 |
 | 6.然后另倒入油加入姜蒜炒香。 |
 | 7.再倒入牛肉一起炒香。 |
 | 8.然后全部混合大火翻炒。 |
 | 9.加入黄瓜片，倒入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。 |
 | 10.炒至入味，撒上葱花即可。 |
 | 11.装盘上菜了！ |
【青瓜胡萝卜丝炒卤牛肉做法小贴士】
| 小贴士家常菜无啥技巧。 |
