| 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇的作用有很多，提高免疫力，延缓衰老，防癌抗癌，降血压血脂胆固醇等，对身体非常有好处，所以可以经常食用，鲜香菇挑选时不要挑那些特别肥大的，估计都是催熟的。今天我试了试烤香菇，味道很不错，真是鲜嫩多汁，也很绵软，下次可以试试放点馅料在里面，象奶酪啊洋葱之类的，估计会更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇用清水洗净， |
 | 2.把蒂剪掉，（香菇蒂不要扔掉，可以用来做别的菜）把蒂剪掉 |
 | 3.香菇表面划个十字， |
 | 4.香菇两面洒上盐，腌十分钟， |
 | 5.洒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉，再刷上一层油， |
 | 6.然后把香菇摆入烤盘上， |
 | 7.烤箱预热200度，中层烤10分钟， |
 | 8.取出烤盘，把香菇翻个面，再烤5分钟即可。 |
【香辣烤香菇做法小贴士】
| 烤香菇要用新鲜的，肉厚一些的香菇，不能用干香菇。 |
