馒头是北方家庭餐桌上常见的主食,今天,我就让它来个华丽丽的大转身,变身成既是菜又是饭的炒馒头,哈哈,是不是有点意思? |
【食材与调料】
【主料】馒头1个,鸡蛋2个 |
【辅料】油适量,盐适量,洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,孜然粉适量,生抽适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将馒头切成一厘米见方的丁。 |
![]() | 2.将洋葱洗净切成小块,胡萝卜、黄瓜洗净切成丁。 |
![]() | 3.将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上面。 |
![]() | 4.拌匀,要使每块馒头丁上都裹上蛋液。 |
![]() | 5.炒锅内放油,将馒头丁放入锅里炒至金黄,盛出备用。 |
![]() | 6.锅里再放少许油,将胡萝卜、洋葱、黄瓜依次放入,快速翻炒几下后加入少许生抽,炒至九分熟。 |
![]() | 7.将馒头丁倒入锅内,加入盐、孜然粉,翻炒均匀。 |
![]() | 8.盛出装盘。 |
【杂蔬孜然炒馒头做法小贴士】
小贴士炒馒头丁时一定要用小火。 |