杂蔬孜然炒馒头

馒头是北方家庭餐桌上常见的主食,今天,我就让它来个华丽丽的大转身,变身成既是菜又是饭的炒馒头,哈哈,是不是有点意思?

【食材与调料】

【主料】馒头1个,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,孜然粉适量,生抽适量

【制作步骤】
杂蔬孜然炒馒头 1.将馒头切成一厘米见方的丁。
杂蔬孜然炒馒头 2.将洋葱洗净切成小块,胡萝卜、黄瓜洗净切成丁。
杂蔬孜然炒馒头 3.将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上面。
杂蔬孜然炒馒头 4.拌匀,要使每块馒头丁上都裹上蛋液。
杂蔬孜然炒馒头 5.炒锅内放油,将馒头丁放入锅里炒至金黄,盛出备用。
杂蔬孜然炒馒头 6.锅里再放少许油,将胡萝卜、洋葱、黄瓜依次放入,快速翻炒几下后加入少许生抽,炒至九分熟。
杂蔬孜然炒馒头 7.将馒头丁倒入锅内,加入盐、孜然粉,翻炒均匀。
杂蔬孜然炒馒头 8.盛出装盘。

【杂蔬孜然炒馒头做法小贴士】
小贴士炒馒头丁时一定要用小火。

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