| 韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。 韭菜盒子有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。 韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。 韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。 全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。 主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜360g，鸡蛋3个，面粉520g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.用开水烫一半的面，再加少许的凉水和成面团，揉至光滑后醒发备用 |
 | 2.放入油，把鸡蛋放入，打散，即可盛到碗里 |
 | 3.馅料放入面皮上 【馅子里把韭菜切碎，鸡蛋打散，放入油，海米，蚝油，最后放入盐】 |
 | 4. 面团醒发好揉至光滑，搓成细条，揪成大小一样的剂子，【我弄的剂子有点大了】 |
 | 5.电饼档刷少许油，升温后把包好的韭菜盒子放入，盖上上盖，一会就煎好了 |
【油煎韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士包韭菜馅要包的时候在放盐，要不出水，不好包 |
