| 银针粉，是广东民间全统小吃，可拌可炒可蒸可做汤，再配上各种蔬菜酱料，常常用来做早餐和正餐。以前在农村都是用粘米粉做，现在外面卖的都是用澄面做，特别的漂亮，晶莹剔透，入口口感很Q，很弹。 |
【食材与调料】
| 【主料】银针粉100g |
| 【辅料】食用油适量，酱油适量，姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.银针粉装盘，上锅大火蒸10分钟。 |
 | 3.姜剁成姜蓉、小葱切成葱花。 |
 | 4.锅内倒入食用油烧滚。 |
 | 5.将烧滚的热油倒入将姜蓉的小碗里。 |
 | 6.再加入适量的酱油。 |
 | 7.将姜蓉和酱油拌匀。 |
 | 8.蒸好的银针粉撒上葱花，然后倒入做好姜蓉拌匀即可。 |
【蒸银针粉做法小贴士】
| 酱油的咸度正好，重口味的朋友的可以在调味料里添加点盐拌匀即可。 |
