| 蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。 |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊清洗干净 |
 | 2.准备好葱姜 |
 | 3.热锅凉油 |
 | 4.倒入葱姜炒香 |
 | 5.倒入蛤蜊翻炒 |
 | 6.加少许盐炒制全部张嘴就差不多了 |
 | 7.成品 |
【炒蛤蜊做法小贴士】
| 小贴士没有 |
