| 西兰花，学名花椰菜，俗称绿菜花、青花菜、茎椰菜、意大利芥蓝、木立花椰菜等。。今天我用对虾、西兰花再加蘑菇，做了道小炒，味道特别鲜。我家宝贝儿子特别喜欢，一个人吃了半盘呢！！和豆亲们分享一下哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花250g，对虾150g，蘑菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，黄酒适量，大蒜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好西兰花、蘑菇、对虾，洗净 |
 | 2.对虾从头部去除泥线 |
 | 3.蘑菇切片 |
 | 4.西兰花入开水焯一下 |
 | 5.先爆香大蒜 |
 | 6.下对虾，煎2分钟，加入少许黄酒 |
 | 7.再放蘑菇片和焯过水的西兰花 |
 | 8.炒3－5分钟，加盐和鸡精，就可以出锅了 |
【炒西兰花做法小贴士】
| 西兰花要先焯水 对虾从头部去除泥线 |
