蛋饺,蛋饺的做法 - 阳康菜谱网蛋饺做法大全

【食材与调料】

【主料】猪肉1块，鸡蛋4个

【辅料】蒜泥适量，姜泥适量，盐适量

【制作步骤】

	1.平底锅抹油，取适量蛋液，把蛋液摊平，像饺子皮一样
	2.取适量和好的肉馅置于蛋皮中
	3.将蛋皮合起，像饺子形状
	4.两面煎黄即可。

【蛋饺做法小贴士】

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肉片芸豆

芸豆我们这叫四季豆，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而且味道也不好吃，颜色也不碧绿，怎么做也没有夏天的好吃。芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。