【食材与调料】
【主料】鸡腿500克 |
| 【辅料】葱切段5个，姜4片，大料一个，大蒜拍扁两个，花椒适量，干辣椒适量，冰糖8快，料酒适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，食用油适量，胡椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
| 1.把鸡腿洗干净把水沥干净用盐料酒先掩制20分钟去腥。 | 2.把锅烧热放食用油，然后把冰糖下锅，糖化了放入鸡腿翻炒上色了 | 3.鸡腿炒到变色放入姜，葱，蒜，花椒，大料，干辣椒，炒出香味，放料酒，酱油，盐，鸡精，翻炒两分钟。加水，多半碗水量(汤碗)。小火20分钟 |
 | 4.等汤汁差不多收干时放点味精，胡椒粉在翻炒几下就ok了。一道美味的鸡腿就出锅拉。 |
【红烧鸡腿做法小贴士】
