剁椒草菇蒸鸡腿

这几天进厨房每次都是大汗淋漓,来一道清蒸鸡腿不错哦,鸡腿,草菇放在一起省时又营养,这道菜没加一滴油,鸡肉很鲜嫩,加入了草菇之后味道更加鲜美,很适合夏天食用。

【食材与调料】
【主料】鸡腿350g,草菇100g
【辅料】盐适量,料酒适量,生姜片适量,剁椒适量,小葱适量,大蒜片适量,鱼露适量

【制作步骤】
剁椒草菇蒸鸡腿 1.草菇洗净切片
剁椒草菇蒸鸡腿 2.鸡腿洗净斩块后用盐,料酒,生姜片腌制4小时
剁椒草菇蒸鸡腿 3.准备调料
剁椒草菇蒸鸡腿 4.锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起
剁椒草菇蒸鸡腿 5.再把鸡块下入绰水后捞起
剁椒草菇蒸鸡腿 6.盆中加入一半草菇
剁椒草菇蒸鸡腿 7.再把鸡块和草菇加入
剁椒草菇蒸鸡腿 8.面加入生姜片,大蒜片和葱段
剁椒草菇蒸鸡腿 9.把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜
剁椒草菇蒸鸡腿 10.冷水上锅大火20分钟后熄火
剁椒草菇蒸鸡腿 11.撒上葱花上桌

【剁椒草菇蒸鸡腿做法小贴士】
鸡肉先腌制一下能更入味

先把草菇绰水能去除菌菇味。

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