【食材与调料】
【主料】猪大肠700g |
| 【辅料】姜一大块，葱两根，蒜米六瓣，料酒适量，米醋适量，生粉大量 |
【制作步骤】
 | 1.用生粉把猪大肠洗净，姜切片待用 |
 | 2.把猪大肠和姜片一起倒入锅中，加水煮开，加入少许米醋，继续煮至断生 |
 | 3.捞出，切小块。（姐姐切得太小块了） |
 | 4.油锅中放油烧热，把猪大肠炸至金黄取出 |
 | 5.油锅中倒入酱汁（生粉，酱油，盐，姜丝，蒜末，葱花，料酒）烧开 |
 | 6.把猪大肠倒入酱汁中翻炒一下即可出锅 |
【红烧猪大肠做法小贴士】
| 小贴士清洗大肠是一项大活，把肠子翻过来用生粉或者盐揉搓多遍。 |
