| 家里不常吃角瓜，偶尔买一个，也是擦成丝烙鸡蛋饼吃。这次买了两个角瓜，烙饼吃以后还剩了一个，拿来炒着吃。多放了点醋，酸溜溜的还蛮好吃的。今后家里的菜要多样化了，不能总是吃喜欢的那几样。 |
【食材与调料】
【主料】角瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，猪肉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材。 |
 | 2.将角瓜洗干净后，切两瓣，然后用勺子挖掉瓤。 |
 | 3.然后将角瓜切薄片装盘备用。 |
 | 4.将猪肉切成小条，装盘备用。 |
 | 5.将葱切成葱花。 |
 | 6.锅中加入适量的底油，大火烧开。 |
 | 7.油开后将葱花下入锅中，爆香。 |
 | 8.再放入猪肉，翻炒。 |
 | 9.加入适量的花椒面，翻炒。 |
 | 10.再把角瓜片下到锅中。 |
 | 11.加入适量的醋，翻炒几分钟。 |
 | 12.加入适量的盐炒均匀。 |
 | 13.再加入点蚝油提味。 |
 | 14.炒均匀后即可出锅装盘。 |
【角瓜片炒肉做法小贴士】
| 小贴士1、角瓜片很好熟，不用炒时间太长。 2、多放点醋比较好吃。 |
