| 先把洗净后的小排倒入黄酒和少许淀粉拌匀备用，起油锅把切成细末的生姜和大蒜煸炒一下取出备用，然后把小排放油锅里煎炒至金黄，完了起锅控干油分。把煸炒后的排骨蒜姜一起入锅，加入料酒，酱油，汤，一包肉末辣椒酱，适量的水，慢煮，最后大火收干，入盘。 |
【食材与调料】
【主料】小排骨500g |
| 【辅料】生姜10g，大蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.备料： 葱姜蒜，肉末辣椒酱一包 |
 | 2.小排煸炒至金黄 |
 | 3.最后装盘撒上葱花 |
【香辣排骨做法小贴士】
| 小贴士这款排骨很容易做，只要调料放得适量，味道特香，微甜，微辣，口感细腻。 |
