蜜饯橙皮

每次我们吃完橙子都是把橙皮随手扔了,感觉好可惜,闻着香气清新的橙皮真有点可惜,所以就琢磨着用来做点什么。当当当,吃货的力量无穷大,琢磨出了这个橙子做的糖。口感清新,酸甜可口。 现代科学研究发现,橙子皮中含有大量的果胶以及维生素C。果胶进入身体之后能够起到健胃消食的作用,不仅能够帮助食物快速的通过胃肠道,同时也可以分解胆固醇,让胆固醇和粪便一起排出体外,减少身体对于胆固醇的吸收。

【食材与调料】

【主料】大橙子3杯
【辅料】糖3杯

【制作步骤】
蜜饯橙皮 1.橙子洗干净擦干水,切下两头,剥下橙子皮,切成条状。
蜜饯橙皮 2.2、将3杯水和3杯糖倒进锅里煮沸,加入切好的橙皮丝。
蜜饯橙皮 3.3、转小火煨45分钟-1个小时,直至橙皮变成下图左边半透明状。
蜜饯橙皮 4.4、把橙皮从锅内捞起沥干,倒入盘内,加入3杯糖,均匀覆盖所有橙皮。
蜜饯橙皮 5.5、被糖包裹15分钟后,将橙皮放在架子上充分干燥至少48小时。
蜜饯橙皮 6.6、将干燥好的橙皮密封储藏,每天享用。

【蜜饯橙皮做法小贴士】
小贴士做这个不需要什么大技巧,只需要耐心再耐心。

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张莹 张莹
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