| 乌鸡1. 本品具有养血活血、扶脾补虚之功效2. 适于中老年贫血症患者食用；3. 食乌鸡、山药亦能强身健体。食谱营养 乌骨鸡：乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁。山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素。 |
【食材与调料】
【主料】乌鸡8颗 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡先焯一下水 |
 | 2.山药洗净削好皮 |
 | 3.备好原材料 |
 | 4.电饭煲内先放入焯好水的乌鸡，再加入开水，要多放水，在煮的过程还会消耗一些水，所以一次加足，再放入葱姜，枸杞和红枣。 |
 | 5.30分钟后再放入山药和百合和适量的盐即可。 |
 | 6.20分钟左右就出锅啦。 |
【乌鸡山药汤#本味家乡做法小贴士】
| 小贴士1.乌鸡要先煮，30分钟后，再放别的食材，免得乌鸡还没熟，别的食材都软烂啦。 2.乌鸡焯水时要凉水下锅，水开后倒掉，因为鸡是热的，所以煮鸡时一定要加热水。 3.一定要加少量的盐才好喝。 |
