麻辣南瓜片

南瓜是既能当菜又能当粮的食材,广泛用于制作各类菜点,今天和朋友们分享一道麻辣南瓜片。

【食材与调料】

【主料】老南瓜500g
【辅料】油适量,盐适量,香葱适量,辣椒适量,花椒适量,鸡蛋适量,淀粉适量,面粉适量

【制作步骤】
麻辣南瓜片 1.原料图片
麻辣南瓜片 2.南瓜去皮、去籽、去瓤,洗净切骨牌片
麻辣南瓜片 3.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊,将南瓜片挂糊
麻辣南瓜片 4.放温油中炸微黄色
麻辣南瓜片 5.花椒、辣椒炒出香味
麻辣南瓜片 6.放入南瓜片、香葱段、盐,翻炒均匀
麻辣南瓜片 7.装盘

【麻辣南瓜片做法小贴士】
小贴士选用老南瓜口感好

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任夏芳 任夏芳
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