迷你蒜香鱼

迷你蒜香鱼,一天上街买菜,见有自已喜吃的小小河鱼卖,就买了一点做蒜香凉拌鱼吃,做好的凉拌鱼放进冰箱冷藏室,能放半个月不会坏掉,慢慢吃。有点懒不想做菜时,从冰箱取点拌好的蒜香鱼,简单的配上米饭,简单快手。

【食材与调料】

【主料】小河鱼500g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,辣椒适量,辣椒粉适量,料酒适量,醋适量,酱油适量,味蚝鲜适量,调味鲜适量

【制作步骤】
迷你蒜香鱼 1.小河鱼,
迷你蒜香鱼 2.清理干净,
迷你蒜香鱼 3.用盐,料酒,酱油,调味鲜腌制二小入味,
迷你蒜香鱼 4.沥汁,
迷你蒜香鱼 5.切点蒜和辣椒,
迷你蒜香鱼 6.备辣椒粉,
迷你蒜香鱼 7.烧油放进腌制好的小河鱼,
迷你蒜香鱼 8.半煎半炸,
迷你蒜香鱼 9.炸金黄,分二次将鱼炸金黄。
迷你蒜香鱼 10.炸好的鱼,
迷你蒜香鱼 11.撒上辣椒粉,
迷你蒜香鱼 12.倒进蒜米和辣椒,
迷你蒜香鱼 13.淋上醋,蚝油。
迷你蒜香鱼 14.淋上香油,放点鸡精炒匀装盘。

【迷你蒜香鱼做法小贴士】
小贴士小河鱼先腌制入味。

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