粉钻般的颜色,甜甜的蜜桃味,仙气十足 |
【食材与调料】
【主料】水200毫升,白砂糖310克,鸡尾酒0适量 |
【辅料】寒天粉10克,食用色素0适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将锅内放入冷水,加入寒天粉充分搅拌均匀,使其成絮状物 |
![]() | 2.上锅小火加热,直至寒天粉完全融化,溶液透明(这里记住火不要太大会把寒天粉最外层包裹住无法融化,其次要一直搅拌不要粘锅),待溶化好后加入白砂糖直至糖完全融化溶液粘稠透明 |
![]() | 3.到入耐热的盒子,根据自己喜好加入色素,然后少量多次根据自己口味倒入鸡尾酒,冷却至凝固 |
![]() | 4.最后手撕或是刀切成你想要的形状,易通风处风干3-7天(避潮,避光) |
![]() | 5.这盘手撕 |
![]() | 6.方块的是刀切的 |
【蜜桃琥珀糖做法小贴士】