| 当年和娃第一次吃牛油果我主要冲着营养去的……相比一些普通食材牛油果更适合作为宝宝的辅食婴儿的大脑和身体发育很需要它如何让宝宝爱上牛油果呢毕竟它聚集了宝宝生长发育所需的一切元素我对食物的态度大概就跟养孩子一样不研究明白不罢休亲自尝试了各种牛油果辅食的做法之后发现把它和香蕉、梨、苹果、酸奶、鸡蛋这些食材搭配口感一定棒棒的哦再或者，直接get今天的食谱技能 |
【食材与调料】
【主料】牛油果1个 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.参考月龄：10个月以上 食材准备：牛油果1/2个、香蕉1根、吐司2片、鸡蛋1个 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 |
 | 2.牛油果沿着果核中间切一圈。 牛油果已经成为名副其实的高大上食物，也是厨房的新宠儿。其绵密的口感是黄油最佳替代品，因此被为”森林的黄油”。牛油果富含多种维生素，丰富的蛋白质，国外人称之为“brain food"，但牛油果脂肪含量高，应该适量进食。 |
 | 3.双手握住牛油果上下反方向转动，将牛油果对半分开。 |
 | 4.用刀尖将牛油果核转动提起，这就是牛油果正确的打开方式啦！ |
 | 5.用勺子把牛油果肉挖出来放在小碗里。 |
 | 6.将牛油果肉压成果泥。 今天我选用的牛油果比较成熟，如果较生的牛油果压成的泥不够细腻，那借助料理机的功能把牛油果打碎点再压成泥。 |
 | 7.取一片土司，去掉四边，留中间部分。 吐司面包四周比较硬，所以这里一定要去掉哦！下角料你也可以裹一层蛋液烙一下，口感非常好哒！ |
 | 8.用擀面杖将面包片擀薄。 擀薄之后非常好卷，如果没有擀面杖，也可以用水杯代替，要敷上保鲜膜哦！ |
 | 9.香蕉对半切开。 |
 | 10.将牛油果泥均匀的抹在吐司上。 |
 | 11.把香蕉放在面包片上慢慢卷起。 卷的时候要稍微用力一点，这样做出来比较紧实， 宝宝吃的时候就不容易散掉啦！ |
 | 12.鸡蛋一个，抽打均匀。 |
 | 13.将卷好的香蕉卷放入蛋液中，均匀的裹上蛋液。 |
 | 14.不粘锅烧热转小火，刷薄薄一层油， 放入香蕉卷。 |
 | 15.一面烙好以后翻到另一面，烙至两面金黄。 做好以后切成适合宝宝抓握的小块。 |
【牛油果香蕉卷做法小贴士】
| 小贴士上一期牛油果披萨得到大家一致好评，我也和大家科谱了如何分辨牛油果的成熟度，今天我想给麻麻安利下牛油果的保存方法： 1. 常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放3-5天后，会自然成熟。完全生的牛油果，一般可放置5-7天。 2. 冷藏保鲜：冷藏温度4-8度最佳，不能低于4度以免冻伤。根据成熟度不同，冷藏的时间一般为5-10天。 3.切开后保存：如果切开后的牛油果果肉长时间暴露在空气中易发黑。如果一次食材中只用半个，请把有核的那半个保留，不要去核，并洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱保存即可。 |
