| 鲫鱼炖汤特别的有营养，这个是是在河边钓的鲫鱼，做出来汤特别的鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼4条 |
| 【辅料】葱适量，生姜适量，生姜粉适量，花椒粉适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清理干净，用葱，花椒粉，生姜粉，盐腌制一下。腌制时间越长越好。 |
 | 2.在鲫鱼上抹点面粉，可以防止煎的时候破皮。 |
 | 3.锅放适量的有，把葱，生姜炒香，放鲫鱼进去煎两面金黄。 |
 | 4.全部煎黄放锅里倒入适量的水，大火烧开。 |
 | 5.汤汁变白转中小火炖三四十分钟。 |
 | 6.放适量的盐调味。 |
 | 7.放适量的鸡精。 |
 | 8.放一点点香油。 |
 | 9.鱼汤盛出来在上面撒点葱花或者香菜。 |
 | 10.鱼汤做好就可以吃了，很有营养的一道汤。 |
【清炖鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士1.水开变奶白色再转中小火煮。 2.鱼腌制一下更入味一些。 3.鱼腌制用生姜，我家里没有生姜就用的生姜粉。 |
