| 喜欢一个美食节目叫做食客私房菜，模仿里面的大厨做了这道芝士虾，味道很赞，做法也不复杂，是烹调海鲜的又一好方法。 |
【食材与调料】
【主料】基围虾250g，芝士50g |
| 【辅料】油适量，黑椒粉适量，红葱头1个，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的基围虾洗净 |
 | 2.放入淀粉、酱油腌制十几分钟 |
 | 3.红葱头、蒜切好备用 |
 | 4.锅中放入食用油，加入葱蒜爆香 |
 | 5.加入虾翻炒至颜色变红 |
 | 6.先将虾盛入盘中 |
 | 7.在锅中放入少量（约1/5）碗凉开水 |
 | 8.放入芝士，小火使芝士化开 |
 | 9.待汤汁粘稠时放入虾 |
 | 10.翻炒一下，放入黑椒粉 |
 | 11.装盘 |
【芝士虾做法小贴士】
| 小贴士第7步若有高汤可以放入，味道更鲜美。芝士已有咸味所以不用再加入盐，否则味道太重。 |
